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Centres (les) de formation d'apprentis en 1999-2000.
Publication de la DEPP / Note d'information MEN
Edité par Ministère de l'Education nationale (MEN). Paris - 2001
Depuis 1973, les effectifs augmentent dans les CFA (graph. 1) ; ils dépassaient 360000 apprentis fin 1999 (tabl. 1). Cette hausse est encore plus marquée dans les CFA dépendant du Ministère de l'agriculture et de la pêche (graph. 2). L'augmentation du nombre d'apprentis est particulièrement forte au niveau post-bac, ce qui entraîne un relèvement du niveau de formation à l'entrée en apprentissage (tabl. 2 et 3). La répartition par sexe reste stable : 71 % de garçons, 29 % de filles ; quant au poids de l'apprentissage dans l'ensemble des formations, il est très variable selon les académies (tabl. 5 et cartes p. 6).